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Los platos de las fiestas populares incluyen la ensalada de feria, las carimañolas, los chicharrones, el sancocho y arroz con pollo, entre otros.

Actualmente el peso de la cultura dentro de la economía es reducido: alrededor del 1,5% del PIB, según cifras del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes.

Consagrado como el plato más representativo de la gastronomía peruana, el cebiche tiene tantas historias como cocineros y amantes de su sabor. Para comprobarlo: esta nota.

Orishas, la reconocida banda cubana de hip hop, regresa a los escenarios internacionales tras una separación que se extendió por siete años.

En plena dictadura, vecinos comenzaron a hacer teatro en la calle. No sabían aun que estaban fundando el teatro comunitario.

La siguiente crónica denuncia una creciente situación de hostigamiento contra la cultura independiente por parte del gobierno municipal de la Ciudad de Guatemala.

El investigador José N. Iturriaga recorre, en su libro "Gastronomía", 400 años de cocina mexicana. Allí, comprueba que la esencia se mantiene a base de maíz, frijol y chile.

Reconocido por su excepcional trayectoria de más de cuatro décadas, con más de doscientas producciones realizadas, Sergio Zapata falleció a los 82 años.

Memorias y beneficios de un caldo pleno de sabores y aromas, con el que la abuela curaba deliciosamente la resaca o cruda y dejó un gusto imborrable en el paladar del nieto.

El documental Hojas sueltas, del director suizo René Lechleiter (ver foto), rescata el rol que jugaron las mujeres bolivianas que se plantaron frente a la dictadura.