Pachamanca: un banquete ancestral
La pachamanca es una tradición culinaria del mundo incaico que mezcla carnes, tubérculos y legumbres cocinados bajo tierra en un horno con piedras calientes
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Viuda Negra: crónica de una pandillera
Patricia Santana eligió el oficio de tatuar para poder salir de Colombia y de oficinas con paredes estrechas. También es una artista de la suspensión.
Presentan «Sabores mexicanos»
La propuesta del Dúo Yikal es mostrar la identidad de los mexicanos y transportar al público hacia los sabores del país de una manera sonora.
XIV Congreso Gastronómico de Popayán
Además de los platos locales, el evento cuenta con la participación de la cocina belga y del Departamento del Huila.
Lo folclórico y lo popular
La autora de esta nota afirma que para que un hecho folclórico sea considerado como tal, debe ser empírico, colectivo, anónimo, funcional, regional y oral.
El sabor de las sopas panameñas
Los panameños aman las sopas, y a su mesa pueden llevar sopas ya sea de res, pollo, mariscos o solo de vegetales, según expertos en el arte culinario.
Las bandas rebeldes
Más de 1.600 agrupaciones musicales conforman este colectivo de artistas, para cuyos miembros existe una sola condición: que sean revolucionarios.
Festival Pacifico Cocina
El evento gastronómico más importante del suroccidente colombiano, que se prolonga hasta el domingo, se realiza en el Centro de Eventos Valle del Pacífico de Cali.
Rosita Serrano, la cantante del III Reich
Esta biografía publicada recientemente reconstruye, con múltiples archivos, la vida de la cantante chilena Rosita Serrano, que brilló en la Alemania Nazi.
Premios a la cocina tradicional
Las historias detrás de los tres platos finalistas del Premio Nacional a las Cocinas Tradicionales Colombianas: el Piquete campesino, el mote de queso y el aborrajado.